Dana Rosto

Nefis aroması, kadifemsi püresiyle lokum kıvamında dana rosto..

Alternatif olarak nefis rosto tarifine de göz atın.

Kaç Kişilik: 4 kişilik Hazırlama Süresi: 15 dakika Pişirme Süresi: 1 saat 30 dakika

Dana Rosto Tarifi İçin malzemelerDana bonfile 800 gr
Küçük soğan 6-8 adet 
Tereyağı ,sıvı yağ 
Defne yaprağı, tuz karabiber sarımsak 

Patates püresi için

3 orta boy patates
4 kaşık süt 
Tereyağı
Tuz 

Sosu için

Sıvı yağ 
Tuz, 
Karabiber
Dövülmüş sarımsak
Kekik
Kimyon

Dana Rosto Nasıl Yapılır?

Bütün olarak aldığımız eti buzdolabı poşetine koyup, içine tuz, karabiber, yenibahar, dövülmüş sarımsak ekleyip, karıştırıp bir gece buzdolabında bekletiyoruz. 
Daha sonra eti çıkarıp tencerenin içine tereyağı ve sıvı yağ koyuyoruz. 
Bütün eti kızgın yağda her yerini kızartıp mühürleme işlemini yapıyoruz…
Daha sonra düdüklü tencerede bir bardak su ile etimizi ortalama bir saat pişmeye bırakıyoruz.
Haşlanmış patatesin içine tereyağı, tuz, süt ekleyip karıştırarak kıvamlı hale getiriyoruz…
Bir bardak sıcak su , salça, kekik, kimyon ve  sarımsakları karıştırıp sosumuzu hazırlıyoruz. 
Düdüklü tencerede pişen etimizi çıkarıp dilimliyoruz. Ve fırın kabına koyuyoruz üzerine sosumuzu döküyoruz. Yanlarına bütün soyulmuş soğanları da koyuyoruz. 
Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 20-30 dakika daha soğanlar pişene kadar pişiriyoruz.
Patates püresi isteğe bağlı pirinç pilavı ile servis ediyoruz. 
Afiyet olsun