erzincan-corbasi-2-768x512

Erzincan Çorbası

Erzincan Çorbası

Erzincan Çorbası Malzemeleri
Zeytinyağı
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı yeşil mercimek
2 yemek kaşığı pilavlık bulgur
1 su bardağı erişte
5 – 6 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Kuru reyhan

Mercimekleri bir tencerede haşlayın ve suyunu süzüp kenara alın.

Soğanlarınızı küçük küp olacak şekilde doğrayın.

Tencerenizi ocağa alın ve zeytinyağı koyup ısıtın. Soğanları ısınan tencerede kavurmaya başlayın, ardından domates salçasını ilave edip salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.

Haşladığınız mercimekleri, bulguru ve erişteleri tencereye ekleyip suyu ilave edin. Tuz karabiber ile tatlandırıp, erişte ve bulgur pişene kadar kaynatarak pişirin.

Ocaktan almadan önce kuru reyhan ilave edip sıcak servis edin.

Erzincan Çorbası

0 comments on “Erzincan ÇorbasıAdd yours →

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *